Aranygaluska vaníliamártással

Tóth Tamara receptje

Elkészítési idő: 90 perc

Tészta hozzávalói

• 50 dkg liszt
• 5 dkg kristálycukor
• 3 dl növényi/sima tej
• 10 dkg olvasztott margarin
• 3 dkg élesztő
• 1 citrom héja
• 1 csomag vaníliás cukor

Öntet hozzávalói

• 5 dl növényi/sima tej
• 3 evőkanál cukor
• 2 dkg vanília puding
• 1 teáskanál vaníliaaroma

Összeállítás

• 20 dkg darált dió
• 10 dkg kristálycukor
• 15 dkg olvasztott margarin

Elkészítés

1. Kis langyos tejbe a cukorból egy teáskanállal rakok, majd belemorzsolom az élesztőt. Félreteszem felfuttatni.
2. A liszthez addig minden alapanyagot hozzáadok, és végül a felfutott élesztőt is.
3. Géppel, vagy kézzel pár perc alatt egynemű tésztává gyúrom.
4. Letakarva 1 órát kelesztem.
5. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtom, kisebb méretű pogácsaszaggatóval kiszurkálom.
6. A darált diót, és a cukrot összekeverem, a margarint pedig megolvasztom.
7. A tésztát megforgatom a margarinban, majd a cukros dióban. Jénaiba, vagy tortaformába nem túl szorosra rakosgatom, amíg a tészta el nem fogy.
8. 20 percet még kelesztem, ezután előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 percig, aranybarnára sütöm.
9. Az öntetet ugyanúgy csinálom mint a sima pudingot, de ez sokkal folyósabb lesz.