Rosés májpástétom

andi_in_kitchen receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók

• 25 dkg csirkemáj
• 1 közepes fej paradicsom
• 1 közepes tv paprika
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 50 g kacsazsír
• 50 g laktózmentes vaj
• 1 dl száraz rosé
• só, bors, majoranna, pirospaprika

Elkészítés

1. A hagymát, paradicsomot és a paprikát megtisztítjuk, felkarikázzuk (daraboljuk).
2. Kacsazsírban elkezdjük puhára sütni őket, egy kevés víz pótlás kíséretében. Ha szétnyomható puhaságúak, rádobjuk a feldarabolt csirkemájat, befűszerezzük, és öntünk rá egy deci rosét.
3. Én füstölt paprikával fűszereztem, ez is nagyon jól állt neki.
4. Ha a máj is megpuhult el is készült a cucc, már csak ki kell hűteni kicsit, és botmixerrel jól szétdolgozni.
5. Hozzáadjuk a vajat is, és ízlés szerint fűszerezzük még, ha szükséges. Jól zárható tálba töltjük a pástétomot, és hűtőben tartva egy estét, megvárjuk míg megdermed kicsit, és az ízek is jobban összeérnek.