Fehér csokoládés mascarponés tekercs

Bolvári Eszter receptje

Elkészítési idő: 45 perc

Piskóta hozzávalói

• 5 db tojás
• 1 csipet só
• 6 ek darált mák
• 2 ek negyedannyi édesítő
• 1 kk sütőpor

Krém hozzávalói

• 200 ml cukormentes hulala tejszín
• 30 g negyedannyi édesítő
• 1-2 kupak vanília aroma
• 250 g light mascarpone
• 1 csomag zselatin fix (én habfixálót használtam)
• 1 tábla olvasztott cukormentes fehércsoki

Elkészítés

1. A tojásfehérjéket a csipet sóval habbá verjük, majd a sárgáját az édesítővel fehéredésig keverjük.
2. A mákot ledaráljuk és hozzáadjuk a sütőport. Ezt mind egybe öntjük és összedolgozzuk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokon kb. 15 percig sütjük.
4. A fehércsokit megolvasztjuk és a krém többi hozzávalójával együtt addig keverjük amíg megfelelő krémes állagú nem lesz.
5. Ha kész a piskóta még melegen feltekerjük, majd ha kihűlt beletöltjük a krémet.
6. Rudat formázunk belőle és a külsejét is befedjük a krémmel.
7. Hűtőben pihentessük pár órát.